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【美食教程】哆啦A梦爱吃的铜锣烧来啦!

2020-4-27 00:08 ecooz 鼎道通讯社分享
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  铜锣烧

【美食教程】哆啦A梦爱吃的铜锣烧来啦!

  所需材料

  过筛后的低筋面粉120g、鸡蛋3个、细砂糖40g、牛奶45g、盐1g、泡打粉2g、豆沙适量、蜜红豆适量

  制作方法

易宝配资  1、3个鸡蛋打散,将40g细砂糖分3次加入打散的鸡蛋液中,用打蛋器充分打匀。

  2、蛋液中倒入45g牛奶混合均匀。

  3、加入120g过筛后的低筋面粉、1g盐和2g泡打粉,拌匀至无颗粒状,静置旁,表面会产生小气泡。

  4、准备好湿毛巾,对折放在一边。取无水无油的平底锅,小火烧至70-80度(4分钟左右),将锅放置在湿毛巾上,接着倒入适量面糊至锅的中心,让它形成一个漂亮的圆。

  5、再把锅移回灶上,小火加热至表面气泡破掉并凝固(约3分钟),翻个面(最好用橡胶铲或木铲)继续小火加热10~20秒。重复4和5的步骤制作每一个饼皮。

  6、取煎好的饼皮,在浅色的一面涂抹上适量的豆沙,中间加适量蜜红豆,盖上另一张饼皮。完成。

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来源:鼎道通讯社

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